Il Sauvignon, o Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni semi-aromatici a bacca bianca più diffusi e famosi del mondo; di origine francese, della regione della Loira, è molto diffuso anche in Italia nel territorio dei Colli Orientali in Friuli Venezia-Giulia. Il nome deriva dalla parola francese “sauvage” che significa “selvaggio”, per l’aspetto rustico...

Tra i nostri prodotti puoi trovare anche i freschi, come la ricotta fresca bio. Con un sapore delicato e cremoso, la ricotta è uno degli ingredienti protagonisti delle ricette tradizionali e, grazie alla sua versatilità, può essere accompagnata a qualsiasi piatto, che sia salato o dolce, che sia cotto o crudo. Insomma, da leccarsi i baffi! In questo articolo puoi trovare: la...

Quando pensiamo ai formaggi la prima cosa che ci viene in mente è il latte, ma cos’è effettivamente? In questo articolo approfondiremo l’argomento e troverai: il latte vaccino processo di trasformazione del latte come si produce il formaggio Il latte vaccino Il latte è una bevanda di origine animale, composta da circa 87%di acqua e contiene anche calcio, sali...

Abbiamo citato spesso sul nostro blog il termine “Latteria Turnaria”, ma non abbiamo mai approfondito l’argomento nei dettagli. Leggi l’articolo e scoprirai tutto quello che c’è da sapere sulle latterie turnarie. Parleremo di: cosa sono le latterie turnarie e come funzionano il passaggio alla latteria sociale la latteria di Turrida il nostro formaggio Latteria COSA...

Sei un amante delle birre e vuoi scoprire di più sulla birra biologica e artigianale? Scopri le caratteristiche principali che le contraddistinguono e qualche idea sugli abbinamenti che puoi fare con le birre bio che ci sono nel nostro negozio online! Cosa troverai in questo articolo: • La produzione della birra • La birra biologica e artigianale • Le nostre birre e abbinamenti LA...

Andiamo alla scoperta dell’alpeggio più grande della regione Friuli Venezia Giulia: Malga Montasio! Leggi l’articolo per scoprire di più su questo affascinante luogo immerso nel verde e ricco di panorami mozzafiato. In questo articolo troverai i capitoli: Malga Montasio L’alpeggio Il Montasio DOP MALGA MONTASIO Prima di tutto, che cos’è una malga? La...

Per noi di Latteria Biologica Friulana la collaborazione con altre aziende che si impegnano per produrre biologico è preziosa. Infatti, sul nostro sito puoi trovare, oltre ai nostri formaggi, tanti altri prodotti! Tra i prodotti che troverai nello shop online ci sono i vini biologici! Leggi questo articolo e scopri le caratteristiche dei vini certificati bio! COS’È IL VINO BIO Con...

Se ti è mai capitato, navigando sul nostro sito, di domandarti “ma questo cosa vuol dire?” allora questo articolo è per te. Scopri le parole che ci caratterizzano… entra nel mondo di Latteria Biologica Friulana! A Agricoltura biologica: Questo metodo agricolo, regolamentato dall’Unione Europea, è volto alla produzione di alimenti con processi naturali,...

Ci teniamo molto a portare sulla tua tavola prodotti genuini e di qualità, infatti i nostri formaggi sono prodotti esclusivamente con il latte non pastorizzato delle nostre mucche, certificato Latte Fieno stg e biologico. Se vuoi scoprire cosa significa produrre a “latte crudo” e le caratteristiche dei formaggi prodotti in questo modo, leggi l’articolo! Scoprirai: cosa...

Se ti sei mai chiesto perché acquistare prodotti alimentari biologici o se sei curioso di scoprire i benefici che la produzione biologica ha verso l’ambiente, questo articolo fa per te! Ecco gli argomenti trattati: I prodotti BIO Agricoltura biologica e sostenibilità La nostra produzione bio e Latte Fieno stg I PRODOTTI BIO La nostra Azienda Agricola La Sisile è un’azienda...