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Bio-Molkereikäse Reserve

9,7478,00

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17,33 €/Kg 20 €/kg | Vakuumverpackte Portionen.

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Beschreibung

Im Jahr 2017 haben wir eine begrenzte Menge an Bio-Milchrädern beiseite gelegt, um einen einzigartigen Käse zu kreieren: den Dairy Organic Reserve, der mindestens 30 Monate gereift ist.
Es ist ein wohlschmeckender Käse, ideal für ein Polenta- und Käsegericht.

Merkmale von Bio-Molkereikäse

Homogen, strohgelbe Farbe, Kruste vorhanden, verbreitete, aber geringe, homogene Augenbildung
Der Geschmack ist delikat, leicht aromatisch, mit einem Hauch von Milch und frischer Butter.
Traditionelle Verarbeitung von Rohmilch, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen

Inhaltsstoffe

Milch, Salz, Lab.
Verarbeitung: Unpasteurisierte Rohmilch aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bereich Produktion

Erzeugnis: Molkerei von Turrida di Sedegliano (Provinz Udine).
Milch: Bio-Bauernhof „La Sisile“ – Talmassons (Provinz Udine).

Hersteller

Bio-Bauernhof „La Sisile“ – Talmassons, via S.Antonio, 36 Talmassons (UD).
Produktionszeitraum: Ganzjährig

Paarungen

Latteria ist ein Käse, der traditionell als Mahlzeit gegessen wird, er wird auch gut in der Küche verwendet, zum Beispiel in Kombination mit anderen reifen Käsesorten für die Zubereitung des traditionellen „Frico“; er passt gut zu jungen Rot- und Weißweinen, die nicht übermäßig aromatisch sind).

Marke

Latteria Biologica Friulana

Latteria Biologica Friulana è il marchio con il quale l'Azienda Agricola Biologica La Sisile distribuisce i suoi formaggi bio latte fieno. La sisile è un'azienda a ciclo chiuso certificata Bio e Latte Fieno. Questo significa che il nostro formaggio è prodotto nella nostra latteria usando solo il latte crudo biologico delle nostre mucche. Non solo, le nostre mucche mangiano solo il nostro fieno bio.

Zusätzliche Information

Gewicht 4.5 kg
Gewicht

ganzer Käse (ca. 4,5 kg), 1/2 Rad (ca. 2,25 kg), 1/4 Form (ca. 1,12 kg), 1/8 Form (ca. 560 gr)