Bocconcini di Latteria Riserva

2,50

Latteria riserva bio bocconcini – 150 gr
Stagionatura almeno 36 mesi.

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Descrizione

A partire dal 2017 abbiamo messo da parte una quantità limitate di forme di latteria biologico per creare un formaggio unico: il Latteria Bio Riserva, stagionato almeno 36 mesi.

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO LATTERIA BIOLOGICO

Colore omogeneo, giallo paglierino, crosta presente, occhiatura presente ma leggera omogenea diffusa
Il sapore è delicato, leggermente aromatico, con sentore di latte e burro fresco.
Lavorazione tradizionale a base di latte crudo, senza l’utilizzo di conservanti

INGREDIENTI

Latte, sale, caglio.
Lavorazione: Latte crudo non pastorizzato certificato biologico.

ZONA DI PRODUZIONE

Prodotto: Latteria di Turrida di Sedegliano (Provincia di Udine).

PRODUTTORE

Azienda agricola biologica “La Sisile” – Talmassons, via S.Antonio, 36 Talmassons (UD).
Periodo di produzione: Tutto il corso dell’anno.

ABBINAMENTI

Il Latteria è un formaggio tradizionalmente da pasto, trova buon impiego anche in cucina ad esempio in abbinamento con altri formaggi stagionati per la preparazione del tradizionale “frico”; si abbina bene con vini rossi giovani e vini bianchi non eccessivamente aromatici).

Brand

Latteria Biologica Friulana

Latteria Biologica Friulana è il marchio con il quale l'Azienda Agricola Biologica La Sisile distribuisce i suoi formaggi bio latte fieno. La sisile è un'azienda a ciclo chiuso certificata Bio e Latte Fieno. Questo significa che il nostro formaggio è prodotto nella nostra latteria usando solo il latte crudo biologico delle nostre mucche. Non solo, le nostre mucche mangiano solo il nostro fieno bio.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.150 kg

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