Descrizione
I “Chutney”, sono preparati sia con frutta (mele o altri frutti) che verdure (cipolle, peperoni, pomodori ecc). La frutta e la verdura sono mischiate insieme a pezzi o parzialmente in purea e aromatizzate con spezie (zenzero, pepe, chiodi di garofano, ginepro, senape, coriandolo, curcuma ecc.). Una nota leggermente piccante che può essere data dal peperoncino o pepe nero è caratteristica dei “CHUTNEY”.
Ingredienti: cipolle rosse (o altri ortaggi quali pomodori o peperoni), zucchero di canna, succo di limone, aceto di mele, scorzette di agrumi, spezie varie (zenzero, pepe nero, ginepro, chiodi di garofano)
Allergeni: assenti
Conservanti, coloranti, additivi: assenti
Certificazione Bio: organismo di controllo e certificazione CCPB Srl
Scadenza: 24 mesi dal confezionamento
Consigli per l’uso: si addicono a formaggi caprini,”castelmagno” e robiole fresche. Adatti secondo le preparazioni, per accompagnare carni bianche, di agnello e selvaggina
buono, la mela é preponderante rispetto alla cipolla