Il preparato è prodotto con peperoncino fresco di provenienza aziendale di varietà diverse (cayenna, red cherry…) raccolte a fine stagione estiva in piena maturazione. In cottura sono aggiunti zucchero di canna, succo di limone e scorzetta di limone. Il tutto è gelificato utilizzando pectina di mele. Al palato: prima arriva il dolce poi il piccante. Il retrogusto è leggermente agrumato derivato dalle scorzette di limone aggiunte alla preparazione.

Ingredienti: zucchero di canna, peperoncino fresco, succo di limone,
gelificante: pectina, scorzette di limone
Allergeni: assenti
Conservanti, coloranti, aromi: assenti
Additivi: E440 pectina
Certificazione Bio: organismo di controllo e certificazione CCPB Srl
Scadenza: 24 mesi dal confezionamento
Consigli per l’uso: Si addice ai formaggi freschi anche a pasta molle e caciotte di latte ovino