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Farina di Farro semintegrale BIO macinata a pietra

4,99 4,06

Peso netto 1 kg | Adatta per pane, pizza, dolci

6 in stock

Category:

Description

Prodotto artigianale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1484 kJ / 351 kcal
Grassi: 2,2 g
di cui acidi grassi saturi: 0,23 g
Carboidrati: 68,2 g
di cui zuccheri: 0,80 g
Proteine: 11 g
Sale: 0,01 g

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto

Brand

Renzo Nadalutti

L'azienda Renzo Nadalutti si è specializzata nella produzione e nella vendita di diverse varietà di cereali, leguminose e chenopodiacee operando con il metodo dell'agricoltura biologica. In essa vengono coltivati non solo il mais, l'orzo, la segale e il frumento, ma anche il farro, l'orzo mondo, il grano saraceno e il grano polonico. In azienda è presente un impianto di macinazione costitutito da un mulino a pietra abbinato a un buratto e a un aspiratore: attraverso questo sistema si ottengono farine integrali e semintegrali che, non subendo il processo di surriscaldamento tipico della molitura a cilindri, presentano un alto valore biologico. Inoltre, attraverso la lavorazione della semola dei grani duri aziendali ("Senatore Cappelli", grano polonico e farro dicocco) un laboratorio artigianale certificato bio produce pasta, trafilata al bronzo, asciugata a 35 gradi in 28 ore.

Additional information

Weight 1 kg

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