Fränkisch Bio

Bezeichnung: g.g.A. Trevenezie
Region: Friaul-Julisch-Venetien
Jahrgang: 2018 Weintyp: 100% Franken
Boden: Mergel (Ponca)
Exposition: Süd – West
Alter der Weinberge: von 30 bis über 50 Jahre alt
Höhe des Weinbergs: 80 m über dem Meeresspiegel.
Produktion pro Hektar: 85 q.li/ha
Schnecken pro Hektar: 4000
Art der Haltung: Kapuziner
Verfeinerung: Stahl für 10 Monate und 2 Monate in der Flasche
Insgesamt produzierte Flaschen: 8.200 – Los 19.206
Flaschengröße: 75 cl. Alkohol: 13% vol
Gesamtsäuregehalt: 5,04 g/l
Reduktionszucker: 0,55 g/l
Gesamt-Schwefeldioxid: 38 mg/l
Handlese der Trauben. Klassische Rotweinvinifikation mit Maischestandzeit von ca. 15/20 Tagen. Verfeinerung und Reifung im Stahl bis zum Sommer. Rubinrote Farbe. Aroma, das an Veilchen und rote Früchte erinnert. Leicht und mäßig tanninhaltig im Geschmack. Er passt gut zu lokalen Wurstwaren, Eintöpfen mit rotem Fleisch und auch zu Fisch. Serviertemperatur 18/20°C.