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Bio-Akazienhonig

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Beschreibung

Akazienhonig wird aus Robinia pseudoacacia, auch einfach Robinie genannt, hergestellt. Diese Pflanze kann bis zu 25 Meter hoch werden und ist leicht an ihren typischen weißen oder cremefarbenen Blüten zu erkennen, die sich vor allem durch ihren zarten, sehr süßen und angenehmen Duft auszeichnen.
Akazienhonig ist umso klarer und farbloser, je reiner er ist, und hat weder einen besonders starken oder ausgeprägten Geruch noch Geschmack; tatsächlich ist sein Fehlen ein charakteristisches Merkmal dieses Honigs. Deshalb wird er gegenüber anderen Honigsorten als Süßungsmittel und als Zutat in Rezepten verschiedener Art bevorzugt.
Eine weitere Eigenschaft dieses Honigs ist die Tatsache, dass er dazu neigt, nicht zu kristallisieren und auch bei niedrigen Temperaturen lange Zeit flüssig bleibt. Akazienhonig hat auch eine entgiftende Wirkung auf die Leber und ist nützlich bei der Bekämpfung von Magenübersäuerung.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

250g-Packung, Packung mit 500g

Marke

Apicoltura Biologica Azzaro Maria

Siamo dediti all’apicoltura biologica dal 1996, quando abbiamo iniziato una esperienza dapprincipio del tutto amatoriale con quattro famiglie di api, e quattro alveari costruiti con le nostre mani. Un istintivo sentimento di rispetto, verso l’ambiente, e l’ape con i suoi delicati equilibri, matura la consapevolezza che consente negli anni di sviluppare una piccola attività trasformandola in una professione, nonostante le gravi avversità di quest’ultimo decennio. Duramente colpiti dal fenomeno dello spopolamento delle colonie negli anni passati, decidiamo pur tuttavia di continuare ad investire risorse e impegno in questo bellissimo lavoro: abbiamo fiducia, e progetti, per il futuro.

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