Merlot
Purpurrot, dunkel, voll, ungestüm und anziehend, wie eine noch zu pflückende Brombeere, die mit dem langsamen Vergehen der Tage reif wird. Er umschmeichelt den Gaumen mit einem Spiel aus Süße und Bitterkeit. Bestimmt, um entscheidende und intensive Aromen zu begleiten, trocken und fruchtig mit einem wilden Schwanz, der Sie nicht gleichgültig lässt. Einfach nur im Aussehen, ein Wein der Tradition, ein wahrer Ausdruck des Weinbaus der friaulischen Hügel.
Danksagung
Veronelli **/***
Nicht vorrätig
22,50€
Weinberg
Boden: Schichtung (Flysch) aus Mergeln und Sandsteinen mit tonigem Gewebe
Weinbergbepflanzung: Parzellen umgeben von Wald
Weinbergslage: Auf Hangterrassen
Trainingssystem: Simple Guyot
Durchschnittliche Dichte: 5000 Rebstöcke pro Hektar
Durchschnittlicher Ertrag: 1,5 kg pro Stamm
Höhenlage: Von 175 bis 300 mt über dem Meeresspiegel
Weinlese: Auswahl der Trauben und Handlese in Kisten
Durchschnittliches Alter der Reben: 14 Jahre
Weinbergsausrichtung: Süd-Ost, Süd, Süd-West
Behandlungen der Reben: Behandlungen der Abdeckung: Kupfer und Schwefel der Mine
Bodenbearbeitung: Spontane Begrünung
im Keller
Ernte 2017
Weinbereitung: Spontanvergärung mit einheimischen Hefen, Mazeration in Edelstahltanks, malolaktische Gärung im Zement.
Reifung: 12 Monate
Anzahl der produzierten Flaschen: ca. 4.000 Stück.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Reduktionszucker: <1 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5 g/l
Eigenschaften: Trockener Rotwein, fruchtig, wilde Aromen, weinig und schmackhaft am Gaumen
Empfohlene Kombinationen: FleischErste Gänge mit Soßen auf Fleischbasis, gebratenes Fleisch, geschmortes Gemüse
Serviertemperatur: 16-18°C
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