Beschreibung
Produktionsgebiet: Gramogliano
Boden: Mergel und Ton aus dem Eozän
Erntezeit: September
Zuchtsystem: Doppel-G Gujot
Weinbereitung: Handlese, Abbeeren und sanftes Pressen mit anschließender Dekantierung. Danach folgt die temperaturgesteuerte Gärung. Es folgt eine 7-monatige Reifung im Stahl mit mehreren Bâtonage. Am Ende dieser Periode erfolgt eine Filtration mit anschließender Flaschenabfüllung. Dann folgt eine Phase der Veredelung in der Flasche.
Wein: Ziemlich intensive strohgelbe Farbe. Der Duft ist aromatisch und erinnert an Salbei, Pfirsich, Holunder, Pfeffer und Tomatenblatt. Der Geschmack ist trocken, vollmundig, mit einem Aroma ähnlich dem des Parfüms.
Serviertemperatur: 10-12° C.
Speisekombinationen: Ein Aperitifwein, der gut zu würzigen Nudelgerichten, Cremes und Suppen, mittelreifem Käse und Rohschinken passt.
75 cl. Flaschen
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Gesamtsäuregehalt: 6 gr/lt.
Gesamtzucker: 1,8 gr/lt.
Gesamt-Schwefeldioxid: 58 mg/lt.
Marke
Azienda Agricola Visintini
Il luogo in cui sorge l’Azienda Visintini ha una storia che risale al Medioevo 1290. Si colloca sulle colline di Corno di Rosazzo a sud della zona DOC Colli Friuli Colli Orientali a confine con la DOC Collio e che delimita le provincie di Udine e Gorizia. Le varie vicissitudini, portarono all’acquisto, da parte di Domenico Visintini, nel 1884 del Castello di Gramogliano, imponente costruzione feudale che si estendeva con mastio e torri in un’area molto vasta e che nel corso dei secoli fu più volte distrutta e ricostruita. Nel 1915, il Castello passò per successione a due dei suoi figli: Umberto, che divenne il legittimo proprietario del Castello e diede inizio all’attività agricola. Nel 1973, Umberto pensò che fosse giunto il momento di passare le redini al figlio Andrea, che da allora avrebbe dato impulso e valorizzato sempre di più la tradizione vinicola. Nel 2001, l’Azienda passa nelle mani dei figli Oliviero, Cinzia e Palmira, continuando così l’attività iniziata molti anni prima dal padre Andrea.
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