Pflanzliche Cremes
Die Cremes und Saucen werden in Handarbeit hergestellt, wobei nur frisches Gemüse aus den eigenen Gärten verwendet wird.
Das Gemüse wird in Streifen geschnitten und langsam “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen unter Zugabe von extra nativem Olivenöl gegart, bis es weich wird und seine anfängliche Bräune verliert. Die Cremes werden mit Weinessig aus natürlicher Gärung oder einer Mischung aus Apfelessig und Zitronensaft, Meersalz, braunem Zucker, Gewürzen und Kräutern gesäuert.
Alle Inhaltsstoffe sind kontrolliert und certifiziert nach der ökologischen Produktionsmethode.
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