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Cheesemaker’s Eye Bio-Käse

10,50 10€/kg. Durch die Kunst des Käsers werden die “Blasen” größer und ähneln seinen Augen.

7,8763,00


Eigenschaften des Käses L’Occhiato del Casaro

Homogene strohgelbe Farbe, Schale vorhanden, Ochsenaugenlöcher vorhanden.
Der Geschmack ist delikat, leicht aromatisch, mit einem Hauch von Milch und frischer Butter.
Traditionelle Verarbeitung von Rohmilch, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen
Würzung: 2 – 4 Monate

Inhaltsstoffe

Milch, Salz, Lab.
Verarbeitung: Unpasteurisierte Rohmilch aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bereich Produktion

Erzeugnis: Molkerei von Turrida di Sedegliano (Provinz Udine).

Hersteller

Bio-Bauernhof “La Sisile” – Talmassons, via S.Antonio, 36 Talmassons (UD).
Produktionszeitraum: Ganzjährig

Paarungen

Latteria ist ein Käse, der traditionell als Mahlzeit gegessen wird, er wird auch gut in der Küche verwendet, zum Beispiel in Kombination mit anderen reifen Käsesorten für die Zubereitung des traditionellen “Frico”; er passt gut zu jungen Rot- und Weißweinen, die nicht übermäßig aromatisch sind).


Latteria Biologica Friulana
Via Montello, 7 - Turrida, UD, Italia

Orari

  • Turrida

    LU MA ME GI VE SA : 7.00 -13.00

  • Udine

    MA 15-19 | VE 8-13 | SA 8-13

  • Pordenone

    ME 8-13 | SA 8-13

  • Gorizia

     GI 8-13 | SA 8-13

Logo La SIsile

Azienda Agricola La Sisile
Via S. Antonio, 36 - Talmassons, UD, Italia
P.IVA/C.F. 01981450305

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