Montasio dop ist ein Käse mit einer jahrhundertealten Tradition, den wir nach traditionellen Methoden herstellen, die von Bio und Latte Fienozertifiziert sind
um sicherzustellen, dass Sie ein hervorragendes und gesundes Produkt genießen. Montasio ist laktosefrei und enthält keine Konservierungsstoffe.
Auf dieser Seite können Sie nur Bio-Käsekaufen
mit Heumilch hergestellt, sowie unser Frico Friulano.
Wir sind ein Bio-Betrieb mit geschlossenem Kreislauf, wir machen unseren eigenen Käse,
nur mit der Milch unserer Kühe, gefüttert nur mit Bio-Heu aus eigenem Anbau.
Mit fortschreitender Reifung wird der Montasio dop zunehmend schmackhafter und würziger, härter und bröckeliger.
Montasio stravecchio ist außergewöhnlich im Geschmack, wird aber auch gerieben auf Nudeln verwendet.
Sie können ein ganzes Rad bestellen, oder Portionen von 1/8, die vakuumverpackt sind um die Eigenschaften des Montasio-Käses intakt zu halten, bis er bei Ihnen zu Hause ankommt.
Im Sommer erfolgt der Versand in Thermoboxen mit Eis.
Heumilch ist ein traditionelles bäuerliches Milchprodukt aus Österreich, das 2016 von der Europäischen Union als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) anerkannt wurde. 2019 erhielt unser Unternehmen diese Zertifizierung, die unsere traditionelle Art der Aufzucht von Milchkühen, die ausschließlich mit Bio-Heu gefüttert werden, bescheinigt.
Menschen, die an Zöliakie leiden, können den Montasio-Käse in Ruhe genießen. Die Technologie, die für die Herstellung verwendet wird, beinhaltet in der Tat nicht die Verwendung von Zutaten mit Gluten.
Montasio dop verdankt seinen Namen der Hochebene, auf der er von den Mönchen der Abtei Moggio im 13. Jahrhundert angelegt wurde.
Wer laktoseintolerant ist, kann sich einen Geschmacksmoment gönnen: Der 60 Tage lang gereifte Montasio-Käse ist einfach laktosefrei und daher auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Die Analysen ergaben, dass Montasio-Käse weniger als 0,01 g Laktose pro 100 g Käse enthält, was mehr als zehnmal niedriger ist als der in den nationalen und gemeinschaftlichen Rechtsvorschriften festgelegte Grenzwert.
Es ist ein EU-Label, das Lebensmittel mit Eigenschaften schützt, die von dem Gebiet abhängen, in dem sie produziert werden. Was zählt, sind sowohl die natürlichen Aspekte als auch die Produktionstechniken, die zusammenwirken, um ein Produkt zu schaffen, das außerhalb dieses Gebiets unnachahmlich ist. Wer g.U.-Produkte herstellt, muss sich an die strengen Produktionsregeln halten, die in der Produktspezifikation festgelegt sind. Die Einhaltung dieser Regeln wird durch eine spezielle Kontrollstelle gewährleistet.
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Wir versenden in ganz Italien und in den europäischen Ländern der EU
Kostenlos für Bestellungen ab 69€
5 € für kleinere Bestellungen
Wir versenden von Montag bis Mittwoch
Die Kuriere liefern in Italien in etwa 48 Stunden.
Im Sommer reisen die Produkte in einer Kühlbox mit Eis
Achten Sie auf unsere Mengenrabatte und erreichen Sie bei einer Bestellung von €69 einen kostenlosen Versand.
Tutta la cura che dedichiamo al dop la ritrovi negli altri formaggi. Usiamo lo stesso Latte Fieno Bio munto dalle nostre mucche.
Produciamo un Latteria con caglio vegetale, utilizzabile nella cucina vegetariana. Con lo stesso formaggio facciamo un ottimo frico bio vegetariano.
L’emergenza coronavirus e le richieste dei nostri clienti
ci hanno spinto ad ospitare nel nostro shop piccoli produttori d’eccellenza come noi
che in Friuli stanno lavorando seguendo le regole e le tecniche biologiche
Latteria Biologica Friulana
Via Montello, 7 - Turrida, UD, Italia
LU MA ME GI VE SA : 7.00 -13.00
MA 15-19 | VE 8-13 | SA 8-13
ME 8-13 | SA 8-13
GI 8-13 | SA 8-13
Azienda Agricola La Sisile
Via S. Antonio, 36 - Talmassons, UD, Italia
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