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Montasio g.U. ist laktosefrei

Montasio g.U. ist laktosefrei, und jetzt beweisen es die Analysen. Das Konsortium zum Schutz von Montasio-Käse hat vor kurzem eine Kontrolltätigkeit zum Vorhandensein von Laktose in Montasio-Käse nach 60 Tagen Reifung abgeschlossen. Die Analysen ergaben einen Laktosegehalt, der 10-mal niedriger war als der gesetzliche Grenzwert, der von der Gemeinschaftsgesetzgebung gefordert wird, damit ein Lebensmittelprodukt...

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Hier kommt der vegetarische Bio-Frico mit Latteria-Käse, hergestellt mit pflanzlichem Lab

La Sisile’s neues biologisch-vegetarisches Frico ist zur Reservierung verfügbar. Es kommt oft vor, dass man Rezepte für vegetarische Gerichte findet, die die Verwendung von Käse beinhalten. Es wird jedoch nicht immer klar erklärt, dass Käse in der vegetarischen Küche nur dann richtig verwendet werden kann, wenn er mit pflanzlichem Lab hergestellt wurde. Der Bio-Bauernhof La Sisile stellt Bio-Milchkäse...

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Molkerei von Turrida

Turrida, von der Molkerei zur ersten Bio-Molkerei im Friaul

Die historische Molkerei von Turrida wird wiedergeboren und wird dank des Engagements einer Bauernfamilie zur ersten Bio-Molkerei in Friaul. Ein Bezugspunkt für Ausbildungs- und Laborpraktika, die von den Studenten der Fachkurse des Cefap Codroipo absolviert werden. Die Familie, die sich für die Gründung des Unternehmens entschieden hat,   ist die der Brüder Franco und Graziano Zanello, mit...

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Die Geheimnisse der Milch.

„Zu den Lebensmitteln, die unserem Körper in dieser Zeit wirklich helfen können, gehören Milchprodukte. Eine Studie, die vom Hebrew SeniorLife’s Institute for Aging Research geleitet wurde, findet das heraus. Milch, Joghurt und Käse sind wahre „Elixiere“ für gesunde Knochen bei Männern, vor allem bei denen über 50. Ein hoher Konsum von Milchprodukten erhöht in ihrem Fall...

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Unsere Kühe auf dem Weg zur Malga Montasio

Der Bauernhof La Sisile ist einer der Eigentümer der Malga Montasio, einer der bezauberndsten Orte in den Julischen Alpen, um einen erholsamen Urlaub in den Bergen zu verbringen. Es umfasst eine Fläche von 1.064 Hektar, die zwischen 1.500 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel liegt und von der etwa die Hälfte als Weidefläche genutzt wird. Es gibt eine Molkerei, einen Laden und eine agritouristische...

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Bio zu essen ist gut für Ihre Gesundheit

Essen beeinflusst unser Leben wesentlich, indem es den Zeitplan unseres Lebens diktiert: Frühstück beim Aufwachen, Mittagessen in der Mitte des Tages und Abendessen am Ende des Tages, mit all den verschiedenen Snacks, die wir uns gönnen oder nicht. Es ist daher klar, dass die Auswahl der Lebensmittel von grundlegender Bedeutung ist, um einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil zu führen. Und unsere...

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Vom Land auf den Tisch

Heute möchten wir damit beginnen, Ihnen die Geschichte zu erzählen, wie unser Käse hergestellt wird. Dazu ist es jedoch notwendig, nicht im Stall zu beginnen, sondern von Grund auf. Der Grund dafür ist leicht zu verstehen. Um sicherzustellen, dass unsere Produkte zu 100 % biologisch und garantiert sind, haben wir uns für einen vollständig integrierten Produktionszyklus entschieden. Deshalb fressen...

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Die Vorteile der Verwendung von reinem Pflanzenöl

Reine Pflanzenöle, einschließlich Rapsöl, werden aus Ölpflanzen durch Extraktion gewonnen, raffiniert, aber chemisch nicht verändert und stammen aus der Produktion nationaler Lieferketten, in denen die Rückverfolgbarkeit des gesamten Produktionszyklus der landwirtschaftlichen Materialien gewährleistet ist. Vor allem Rapsöl wird aus den Samen von Brassica napus gewonnen, einer Pflanze, die leuchtend...

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Montasio Gewürz

Die Reifung von Montasio dop Käse

Die Herstellung von Käse mit der g.U. Montasio und insbesondere der Reifungsprozess müssen äußerst strenge Vorgaben erfüllen. Das Consorzio Produttori Formaggio Montasio (Konsortium der Käseproduzenten von Montasio ) spielt eine grundlegende Rolle bei der Überwachung der Einhaltung der Vorschriften zum Schutz des Verbrauchers. Die Spezifikation der Europäischen Union besagt: Das Consorzio per...

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Latteria Biologica Friulana
Via Montello, 7 - Turrida, UD, Italia

Orari

Dal lunedì al sabato, dalle 7.00 alle 13.00

Logo La SIsile

Azienda Agricola La Sisile
Via S. Antonio, 36 - Talmassons, UD, Italia
P.IVA/C.F. 01981450305

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