Il Montasio DOP è privo di lattosio, e ora le analisi lo dimostrano.
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio ha concluso da poco un’attività di monitoraggio sulla presenza di lattosio nel Montasio a 60 giorni di stagionatura.
Dalle analisi è risultata una presenza di lattosio inferiore di 10 volte rispetto al limite di legge previsto dalla normativa comunitaria per poter definire un prodotto alimentare privo di lattosio.
Il consorzio ha predisposto un nuovo “claim” che sarà presto adottato nelle confezioni del Montasio DOP:
Semplicemente privo di lattosio.
