Descrizione
L’attività di allevamento delle api con metodo biologico è regolamentata e definita dagli articoli del Regolamento CEE 1804/99. Sulla base di tale normativa, cosa deve fare un apicoltore, in concreto, per produrre biologico?
Innanzitutto, privilegiare l’uso di razze ed ecotipi locali di Apis Mellifera.
Costituire gli apiari attraverso la divisione delle proprie colonie (od acquistare solo api certificate, ove necessario).
L’ubicazione degli apiari deve garantire alle api fonti naturali di nettare, melata, polline, e l’accesso all’acqua nelle vicinanze. Deve esser tale che nel raggio di tre chilometri a far centro dalla postazione dell’apiario le fonti di raccolta siano costituite essenzialmente da flora spontanea e/o coltivazioni con metodo di produzione biologico, o da coltivazioni sottoposte a cure di basso impatto ambientale e prive di una influenza significativa sulla qualificazione della produzione apicola come ottenuta con metodo di produzione biologico. Deve mantenere una distanza sufficiente da qualsiasi fonte di produzione non agricola potenzialmente contaminante quale centri urbani, autostrade, aree industriali, discariche, inceneritori di rifiuti ed altro. Le autorità o gli organismi di controllo stabiliscono misure volte ad assicurare il rispetto di tale requisito.
Alla fine della stagione produttiva agli alveari devono essere lasciate scorte abbondanti di miele e di polline sufficienti a superare il periodo invernale.
Sopraffino
Molto buono.