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Refosco dal peduncolo rosso

Come riscoprire, in pochi sorsi, l’infanzia trascorsa a casa dei nonni, la carne alla brace e la tavola imbandita di buone cose d’un tempo, un sapore atteso a lungo e conservato nella memoria da sempre. Impenetrabile rosso rubino, denso, la luce gioca con le sue sfumature purpuree, gioca sui frutti pieni, ficomoro essiccato e fave di cacao. Introverso all’inizio, si apre poi dimostrando appieno il frutto e il suo cuore generoso.

25,90

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  • Descrizione

    in vigna

    Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso
    Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco
    Giacitura vigneto: Su terrazze in collina
    Sistema di allevamento: Guyot semplice
    Densità media: 5000 ceppi per ettaro
    Resa media: 1.5 kg per ceppo
    Altitudine: Da 175 a 300 mt sul livello del mare
    Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta
    Età media delle vigne: 20 anni
    Orientamento dei vigneti: Sud, Sud-Ovest
    Trattamenti delle vigne: Trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera
    Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo

    in cantina

    Vendemmia 2016

    Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione in fermentini di acciaio inox, malolattica in cemento
    Maturazione: 12 mesi
    Numero di bottiglie prodotte: 7.000 ca
    Titolo alcolometrico: 14% Vol
    Zuccheri riduttori: 1 g/l
    Acidità totale: 5,2 g/l

    nel bicchiere

    Caratteristiche: Vino rosso secco, fruttato e speziato al naso, bocca longilinea, tannino fine
    Abbinamenti consigliati: Carni di medio corpo, selvaggina, arrosti
    Temperatura di servizio: 16-18°C

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  • Aquila del Torre

    Da sempre impegnati nella produzione di vini nel rispetto dell’ambiente in cui lavoriamo e viviamo, crediamo nel confronto con nuove culture il cui interscambio è abituale. Un team dai caratteri diversi ma complementari, affiatato, che rende Aquila del Torre un’azienda dal carattere familiare e perfettamente integrata con i meccanismi di evoluzione del mercato globale.
  • Informazioni aggiuntive

    Peso 1.5 kg

Latteria Biologica Friulana
Via Montello, 7 - Turrida, UD, Italia

Orari

Dal lunedì al sabato, dalle 7.00 alle 13.00

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Azienda Agricola La Sisile
Via S. Antonio, 36 - Talmassons, UD, Italia
P.IVA/C.F. 01981450305

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