Cos’è il Latte Fieno stg?
Con questa denominazione stabilita dall’Unione Europea (Regolamento di esecuzione (UE) 2016/304 della Commissione) si certifica un latte particolare, prodotto con metodi tradizionali e sostenibili, utilizzando prevalentemente come alimento il fieno, con totale esclusione di OGM.
L’Azienda Agricola Biologica La Sisile è stata il primo allevatore ad ottenere in Friuli questo livello di certificazione.
come scegliere?
Con il progredire della stagionatura il Montasio dop si fa sempre più saporito e sapido, duro e friabile.
Il Montasio stravecchio è straordinario da degustare e si usa anche grattugiato sulla pasta.
Puoi ordinare una forma intera, oppure porzioni a partire dal 1/8 che vengono confezionate sottovuoto
per mantenere integre le caratteristiche del Montasio fino all’arrivo a casa tua.
Scegli il tuo formaggio latteria Bio
Tutta la cura che dedichiamo al dop la ritrovi negli altri formaggi, con un pizzico di creatività in più del casaro.
Usiamo lo stesso Latte Bio munto dalle nostre mucche rispettando la filiera a ciclo chiuso.
il frico
Il frico è il piatto classico per eccellenza della tradizione friulana. La ricetta è basata su un equilibrio perfetto tra formaggi friulani, patate e cipolla. Ovviamente tutti gli ingredienti del nostro formaggio sono BIO!
Friuli Bio
Abbiamo selezionato un gruppo di produttori bio che come noi lavorano nel segno della tradizione del nostro territorio.
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