Montasio g.U. ist laktosefrei, und jetzt beweisen es die Analysen. Das Konsortium zum Schutz von Montasio-Käse hat vor kurzem eine Kontrolltätigkeit zum Vorhandensein von Laktose in Montasio-Käse nach 60 Tagen Reifung abgeschlossen. Die Analysen ergaben einen Laktosegehalt, der 10-mal niedriger war als der gesetzliche Grenzwert, der von der Gemeinschaftsgesetzgebung gefordert wird, damit ein Lebensmittelprodukt...

La Sisile’s neues biologisch-vegetarisches Frico ist zur Reservierung verfügbar. Es kommt oft vor, dass man Rezepte für vegetarische Gerichte findet, die die Verwendung von Käse beinhalten. Es wird jedoch nicht immer klar erklärt, dass Käse in der vegetarischen Küche nur dann richtig verwendet werden kann, wenn er mit pflanzlichem Lab hergestellt wurde. Der Bio-Bauernhof La Sisile stellt Bio-Milchkäse...

Heute möchten wir damit beginnen, Ihnen die Geschichte zu erzählen, wie unser Käse hergestellt wird. Dazu ist es jedoch notwendig, nicht im Stall zu beginnen, sondern von Grund auf. Der Grund dafür ist leicht zu verstehen. Um sicherzustellen, dass unsere Produkte zu 100 % biologisch und garantiert sind, haben wir uns für einen vollständig integrierten Produktionszyklus entschieden. Deshalb fressen...