Com’è la qualità di vita dei vostri animali?
La nostra scelta di ottenere sia la certificazione bio, sia la Latte Fieno stg, significa produrre meno, produrre meglio. Alla base di tutto c’è la salute degli animali, infatti Latte Fieno stg impone un’alimentazione sana. Tutta l’alimentazione è prodotta nella nostra azienda agricola bio, dove cerchiamo di mantenere una quota della superficie a prato stabile. Cos’altro facciamo? D’estate le mucche in asciutta le mandiamo in alpeggio a Malga Montasio, per fare dei periodi di tranquillità, là dove il Montasio è nato secoli fa. In generale cerchiamo di rispettare il più possibile i loro ritmi, anche se questo comporta il fatto che spesso restiamo senza prodotto. E quando finisce… si aspetta.
