Descrizione

Zona di produzione: Gramogliano
Terreno: marna eocenica e argilla
Epoca di vendemmia: Settembre
Sistema di allevamento: Gujot a doppio
Vinificazione: Vendemmia effettuata a mano, diraspatura e pressatura soffice con successiva decantazione. Quindi segue la fermentazione a temperatura controllata. Seguono 7 mesi di maturazione in acciaio con diversi Bâtonage. Terminato tale periodo si effettua una filtrazione a cui seguirà l’imbottigliamento. Poi seguirà un periodo di affinamento in bottiglia.
Vino: Colore giallo dorato carico. Profumo intenso, fruttato, ricorda il miele e i fiori di acacia. Sapore dolce, abbastanza tannico, corposo.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
Abbinamenti gastronomici: Tipico vino da dessert che si accompagna bene alla pasticceria secca, alla gubana e a fine pasto su formaggi tipo latteria appena invecchiati, gli gnocchi di zucca conditi con burro fuso e cannella.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità totale: 5,20 gr/lt.
Zuccheri totali: 141,90 gr/lt.
Anidride solforosa totale : 65 mg/lt.
Azienda Agricola Visintini

Il luogo in cui sorge l’Azienda Visintini ha una storia che risale al Medioevo 1290. Si colloca sulle colline di Corno di Rosazzo a sud della zona DOC Colli Friuli Colli Orientali a confine con la DOC Collio e che delimita le provincie di Udine e Gorizia. Le varie vicissitudini, portarono all’acquisto, da parte di Domenico Visintini, nel 1884 del Castello di Gramogliano, imponente costruzione feudale che si estendeva con mastio e torri in un’area molto vasta e che nel corso dei secoli fu più volte distrutta e ricostruita. Nel 1915, il Castello passò per successione a due dei suoi figli: Umberto, che divenne il legittimo proprietario del Castello e diede inizio all’attività agricola. Nel 1973, Umberto pensò che fosse giunto il momento di passare le redini al figlio Andrea, che da allora avrebbe dato impulso e valorizzato sempre di più la tradizione vinicola. Nel 2001, l’Azienda passa nelle mani dei figli Oliviero, Cinzia e Palmira, continuando così l’attività iniziata molti anni prima dal padre Andrea.
Informazioni aggiuntive

Peso 1.192 kg