Bio-Futtermittel

Warum ist stabiles Grünland wichtig für die Heumilchproduktion?

Der Begriff “Dauergrünland ” bezieht sich auf natürliche Wiesen, auf denen spontan Gräser wachsen , ohne dass der Mensch eingreift: kein Pflügen, keine Bodenbearbeitung, nur Mähen. Vor dem Aufkommen der modernen Landwirtschaft bildeten die Dauerwiesen den natürlichen Rahmen, in dem sich alle historischen Ereignisse des Friauls abspielten.

Die Dauerwiesen im Gebiet von Friaul-Julisch-Venetien stellen ein wertvolles Reservoir an Biodiversität dar; sie sind nämlich der ideale Lebensraum für viele Tiere und können auch auf kleinen Flächen viele krautige Arten beherbergen, von denen einige von großem Interesse sind.

Stabiles Grünland ist so wichtig, dass es den italienischen Gesetzgeber und die Europäische Union veranlasst hat, es auf verschiedene Weise zu schützen. Die Region Friaul-Julisch Venetien hat eine echte Kartierung von Dauergrünland erstellt, die auf dieser Seite eingesehen werden kann: http://bit.ly/34fahOR

Der Bio-Bauernhof La Sisile verfügt über 20 Hektar Dauergrünland in Talmassons, wo wächst, was die Natur wachsen lässt, ohne jegliche Düngung oder Bewässerung unsererseits. Wir ernten nur zweimal im Jahr, Ende Mai und im August, was wir finden.

Im Sommer stehen den Kühen, die auf die Weide der Malga Montasio kommen, die stabilen Wiesen der Hochebene zur Verfügung, wo das Abenteuer unseres Käses vor einigen Jahrhunderten geboren wurde.

An dieser Stelle wird die Korrelation Stallwiese und Heumilchproduktion deutlich. Die so behandelte Fütterung mit Stallwiese, körnigem Heu, spanischem Gras, alles streng biologisch, gibt unserer Milch und unseren Käsen einen besonderen Geschmack, den man in den Käsen industrieller Hersteller, die ihre Tiere mit Silage und Futter auf Basis von Hülsenfrüchten oder gentechnisch verändertem Futter füttern, sicher nicht findet.

Unsere Herangehensweise an die Fütterung hat es uns ermöglicht, als eine der ersten in Italien die Zertifizierung Latte Fieno stg zu erhalten. Unser Montasio dop wird ausschließlich mit unserer Heumilch hergestellt und bewahrt seine geschmackliche Reichhaltigkeit.

Möchten Sie mehr über Dauerrasen erfahren? Es gibt so viele Ressourcen online zu diesem Thema. Wir empfehlen eine von Roberto Pizzuti erstellte Seite, speziell für Friaul-Julisch Venetien: https://digilander.libero.it/brepbrep/2-82.htm

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Latteria Biologica Friulana
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  • Turrida

    LU MA ME GI VE SA : 7.00 -13.00

  • Udine

    MA 15-19 | VE 8-13 | SA 8-13

  • Pordenone

    ME 8-13 | SA 8-13

  • Gorizia

     GI 8-13 | SA 8-13

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