La nostra azienda agricola biologica La Sisile è stata la prima in Friuli a ricevere la certificazione Latte Fieno stg… ma cosa significa esattamente? Latte Fieno è una denominazione introdotta dall’Unione Europea che certifica un latte speciale, prodotto con metodi tradizionali e sostenibili, utilizzando il fieno come mangime principale ed escludendo completamente gli OGM. Infatti, i fieni...

Il giorno 28 maggio abbiamo avuto la bellissima opportunità di partecipare come ospiti al programma televisivo Mela Verde e di presentare la nostra piccola azienda agricola biologica, partendo dalla sua storia e raccontando come abbiamo scelto la strada del bio e del Latte Fieno stg. Per noi queste opportunità sono veramente preziose, soprattutto per la nostra piccola azienda a conduzione...

Graziano Zanello è stato ospite mercoledì 11 maggio a “I fatti vostri” su Rai 2, per la rubrica “Formaggi d’Italia”, per raccontare il formaggio Latteria tra tradizione e innovazione! In collaborazione con Rai2, I Fatti Vostri, Coldiretti e Campagna Amica. Clicca qui per vedere il video

Un’azienda deve investire con costanza nel tempo per ottenere i migliori risultati possibili per il benessere dell’ambiente. Latteria Biologica Friulana è 10 anni che si impegna e investe in questo settore, come l’energia rinnovabile, raggiungendo traguardi importanti quali la certificazione Bio e Latte fieno. Da questo momento abbiamo ottenuto la certificazione “Energia...

Gustoso e saporito, nato come piatto povero, ad oggi riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani. Stiamo parlando del frico. In questo articolo vi sveleremo tutti i segreti per prepararlo in maniera perfetta! Ricetta del frico Ingredienti: 500 grammi di patate 500 grammi di formaggio Montasio 2 cipolle medie 2 cucchiai di lardo, oppure...

Il 16-17-18-19 settembre siamo stati a Firenze, in occasione del G20 Agricoltura, per discutere di sicurezza alimentare, nutrizione e sviluppo globale dell’agricoltura. Uno dei temi affrontati quest’anno è l’innovazione, in modo particolare, l’innovazione verso il rispetto dell’ambiente e della sua sostenibilità. Latteria Biologica Friulana è 10 anni che si impegna e...

L’approvazione del bilancio 2019 del Consorzio produttori Montasio è stata l’occasione per sottolineare i risultati commerciali positivi ottenuti: vendite aumentate dell’8,41%. Anche la produzione è cresciuta, raggiungendo le 838.568 forme. Siamo lontani dai volumi di Parmigiano Reggiano (circa 3.750.00 forme), Grana Padano (più di 5 milioni), o anche del nostro...

Il Green Deal per noi è iniziato anni fa, e non si ferma mai! Un’azienda biologica deve investire con costanza nel tempo per ottenere i migliori risultati possibili: per il benessere degli animali per la salute e il piacere della degustazione che ne ottiene il consumatore per l’ambiente nel quale agiamo per il benessere del personale che lavora in azienda ...

E’ nato qui il Montasio, dal genio imprenditoriale di un monaco benedettino del XIII secolo rimasto anonimo. L’abbazia di San Gallo – oggi monastero di clausura – fu fondata nel 1085 dal patriarca di Aquileia Federico di Moravia. In breve assunse il controllo spirituale e temporale su ampi territori, acquisendo più di cento proprietà fondiarie. L’intero...

Con il termine prato stabile si identificano i prati naturali nei quali crescono erbe spontanee senza l’intervento dell’uomo: nessuna aratura, nessun dissodamento, solo l’attività di sfalcio. I prati stabili erano, prima dell’avvento dell’agricoltura moderna, lo scenario naturale in cui si svolgevano tutte le vicende storiche del Friuli. I prati stabili presenti sul...