Sempre più spesso si sente parlare di biologico, di cibo sano e salutare. Anche tu sicuramente una volta nella vita avrai sentito alla radio, in televisione, dal tuo medico o semplicemente in una chiacchierata tra amici la frase “Siamo ciò che mangiamo”. Ma ti sei mai chiesto cosa effettivamente significa? Leggi l’articolo fino in fondo per saperne di più. COSA SIGNIFICA “SIAMO CIÒ CHE...

Hai scoperto da poco di essere intollerante al lattosio e ti è caduto il mondo addosso perché sei un amante di qualsiasi tipologia di latticino e adesso non sai più come fare. Niente paura! La buona notizia è che non dovrai assolutamente privarti di prodotti caseari per il resto della tua vita. Leggi l’articolo e vedrai che una volta terminato non potrai resistere dal non comprare il nostro...

Sempre più spesso si sente parlare di marchio DOP, sia riferito ai prodotti alimentari che riferito ai vini piuttosto che bevande alcoliche. Se fino ad oggi non hai mai approfondito l’argomento, non ti preoccupare, perché una volta terminato di leggere l’articolo avrai le idee molto più chiare riguardo a questa denominazione.  COSA SIGNIFICA DOP DOP è l’acronimo di Denominazione di Origine...

Se sei vegetariano o devi preparare una cena a cui saranno presenti ospiti vegetariani e stai cercando delle idee da proporre sul tuo menù, ti suggeriamo di aggiungere alla tua tavola un buon formaggio della tradizione, ti basterà scegliere un formaggio vegetariano. Con il formaggio per vegetariani puoi creare un menù in grado di soddisfare anche chi segue una dieta priva di carne, riuscendo...

“Moscato o Passito? Rosso o bianco?”.  Ti sarà sicuramente capitato di trovarti in difficoltà al momento della scelta del vino per un pranzo o una cena. Ancora di più, quando sai che tra gli invitati c’è qualcuno che è esperto in materia e non vuoi assolutamente fare brutta figura. Niente paura, leggi fino in fondo il nostro articolo e vedrai che la prossima volta, tra...

Il Natale si avvicina e il pensiero che risuona nella mente di tutti gli italiani è sicuramente quello rivolto alla cucina. “Cosa mangeremo la sera della vigilia? E invece il pranzo di Natale?”. Al via i dibattiti tra chi, più tradizionalista da una parte, non modifica il menù da generazioni e generazioni e chi invece, più coraggioso, prova, sperimenta e si cimenta con ricette nuove. Una cosa è...

Il Sauvignon, o Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni semi-aromatici a bacca bianca più diffusi e famosi del mondo; di origine francese, della regione della Loira, è molto diffuso anche in Italia nel territorio dei Colli Orientali in Friuli Venezia-Giulia. Il nome deriva dalla parola francese “sauvage” che significa “selvaggio”, per l’aspetto rustico e la resistenza delle viti selvatiche. Leggi...

Tra i nostri prodotti puoi trovare anche i freschi, come la ricotta fresca bio. Con un sapore delicato e cremoso, la ricotta è uno degli ingredienti protagonisti delle ricette tradizionali e, grazie alla sua versatilità, può essere accompagnata a qualsiasi piatto, che sia salato o dolce, che sia cotto o crudo. Insomma, da leccarsi i baffi! In questo articolo puoi trovare: la storia e la...

Quando pensiamo ai formaggi la prima cosa che ci viene in mente è il latte, ma cos’è effettivamente? In questo articolo approfondiremo l’argomento e troverai: il latte vaccino processo di trasformazione del latte come si produce il formaggio Il latte vaccino Il latte è una bevanda di origine animale, composta da circa 87%di acqua e contiene anche calcio, sali minerali, vitamine (A, B e E),...

Abbiamo citato spesso sul nostro blog il termine “Latteria Turnaria”, ma non abbiamo mai approfondito l’argomento nei dettagli. Leggi l’articolo e scoprirai tutto quello che c’è da sapere sulle latterie turnarie. Parleremo di: cosa sono le latterie turnarie e come funzionano il passaggio alla latteria sociale la latteria di Turrida il nostro formaggio Latteria COSA SONO LE LATTERIE TURNARIE E...