Analisi condotte dal Consorzio Montasio hanno dimostrato che è privo di lattosio grazie al processo di stagionatura già al secondo mese (Montasio Fresco). Montasio: naturalmente privo di lattosio!

I nostri Montasio e Latteria vengono realizzati esclusivamente con latte fieno biologico prodotto dalle nostre mucche. Il formaggio viene lavorato in modo artigianale a crudo senza alcuna aggiunta di altre sostanze. Per questa ragione ogni volta che il casaro si mette al lavoro non può sapere come verrà il formaggio. Dipende da fattori naturali legati alle stagioni, al tipo di fieno che le...